BSc (Anrh) Gwyddor a Thechnoleg Bwyd

Beth fyddwch chin ei astudio

Blwyddyn 1 (Lefel 4)

Bydd sgiliau rhagarweiniol mewn gwyddor bwyd, technoleg ac ymarfer maeth a dadansoddiad beirniadol yn cael eu datblygu, gan roi pwyslais cryf ar gaffael gwybodaeth, datrys problemau a methodolegau ymchwil sylfaenol.

Modiwlau:

• Cyflwyniad i Faeth: Yn ystod y modiwl hwn, byddwch yn datblygu gwybodaeth am bwysigrwydd maeth mewn perthynas ag iechyd a pherfformiad dynol gyda chyflwyno cysyniadau allweddol gan gynnwys ffynonellau a swyddogaethau prif faetholion, argymhellion maeth ar gyfer poblogaethau, dulliau asesu maeth a chanlyniadau cymeriant amhriodol.
• Anatomeg a Ffisioleg Ddynol: Nod y modiwl hwn yw eich cyflwyno i anatomeg a ffisioleg gymhwysol a gwella eich gwybodaeth a'ch dealltwriaeth o'r systemau cymhleth o fewn y corff dynol. Byddwch yn datblygu dealltwriaeth o fodelau sy'n archwilio'r ffenestri hanfodol o gyfle i ddylanwadu ar iechyd a pherfformiad.
• Cyflwyniad i Geneteg, Imiwnoleg a Biocemeg: Nod y modiwl hwn yw eich cefnogi i ddod yn gyfarwydd â chydrannau strwythurol celloedd, biocemeg a sut mae celloedd yn gweithio; gyda phwyslais arbennig ar lwybrau metabolig, imiwnoleg, geneteg a strwythur DNA.
• Gwyddor Bwyd: Nod y modiwl hwn yw datblygu gwybodaeth a sgiliau ymarferol mewn gwyddor a thechnoleg bwyd, gan gynnwys dulliau o gynhyrchu bwyd neu fwyd anifeiliaid, paratoi, cadwraeth, atgyfnerthu, fformat a chynaliadwyedd mewn perthynas â gofynion deddfwriaethol a rheoleiddio.
• Ymddygiad Defnyddwyr ac Ymchwil Marchnad: Mae'r modiwl yn datblygu'r prif gysyniadau sy'n gysylltiedig ag ymddygiad prynwyr defnyddwyr yn y diwydiant bwyd ac yn cyfuno hyn â thechnegau ymchwil marchnad effeithiol i gyflwyno fformatau cynnyrch arloesol a llwyddiannus i'r farchnad. 
• Cyflwyniad i Cemeg Bwydydd: Nod y modiwl hwn yw eich arfogi gyda dealltwriaeth o gyfansoddiad a phrosesau gweithgynhyrchu ystod o ddeunyddiau a chysyniadau bwyd mewn cemeg. Mae pob agwedd ar y system weithgynhyrchu cynnyrch yn cael ei gwmpasu gan gynnwys gweithrediadau peirianneg bwyd, deunydd crai, ac eiddo cynnyrch, mewn cyflwyniad damcaniaethol ac ymarferol. 

Blwyddyn 2 (Lefel 5)  

Bydd cynnydd mewn sgiliau ymchwil a gwyddor bwyd a methodolegau sy'n seiliedig ar faeth yn cael ei bwysleisio, gan ganolbwyntio ar theori ac ymarfer cyfuno, gyda sylw arbennig i gymwysiadau cyfoes sy'n gysylltiedig â bwyd a maeth.

Modiwlau: 

• Dulliau Ymchwil: Bydd y modiwl hwn yn eich arfogi â'r sgiliau sydd eu hangen i ddod o hyd i ymchwil a'i ddadansoddi'n feirniadol. Bydd hyn yn eich galluogi i ddeall y broses sy'n gysylltiedig â chynnal ymchwil wyddonol a datblygu gwybodaeth am ddulliau ystadegol allweddol a ddefnyddir mewn ymchwil maeth. 
• Microbioleg Bwyd a Thechnegau Cadwraeth: Nod y modiwl hwn yw eich arfogi â dealltwriaeth o'r ffyrdd y mae bwydydd yn difetha, a sut y gellir lleihau a/neu atal y difetha hwn trwy ddefnyddio ystod o dechnegau cadwraeth.
• Dadansoddiad Bwyd a Synhwyraidd: Nod y modiwl yw eich cyflwyno i rai o'r dulliau damcaniaethol ac ymarferol allweddol wrth werthuso priodweddau ffisegol, ansawdd a pherfformiad bwyd. Bydd y cyfle i ddefnyddio technegau a strategaethau mewn gwyddor synhwyraidd i ddatblygu cynhyrchion bwyd newydd ar gyfer grwpiau defnyddwyr presennol a newydd (e.e. yr henoed).
• Datblygu Cynnyrch Newydd: Nod y modiwl hwn yw eich cyflwyno i'r pwysigrwydd y mae'r diwydiant bwyd yn ei roi ar ddatblygiad parhaus cynhyrchion bwyd newydd, technegau sy'n berthnasol i ddatblygu cynnyrch newydd, profi cynnyrch (penderfynu ar oes silff), gofynion cyfreithiol cynnyrch newydd (gan gynnwys rheoliadau labelu) a gofynion pecynnu ar gyfer cynnyrch newydd.
• Egwyddorion Prosesu a Phecynnu Bwyd: Nod y modiwl hwn yw datblygu eich dealltwriaeth o dechnegau prosesu bwyd ac adeiladu gwybodaeth am egwyddorion pecynnu.
• Arloesi ac Entrepreneuriaeth Busnes Bwyd: Nod y modiwl hwn yw rhoi dealltwriaeth i chi o sut mae busnesau a sefydliadau eraill yn rhedeg o fewn fframwaith polisi a gofynion cyfreithiol y llywodraeth. Mae hefyd yn rhoi dealltwriaeth i chi o gyfraith busnes i roi cipolwg ar y camau sydd eu hangen i sefydlu a gweithredu busnes newydd fel y gallai graddedigion ystyried naill ai dechrau busnes ar ôl graddio neu lwybr gyrfa yn y dyfodol mewn rheoli busnes.
• Datblygiad Proffesiynol: Nod y modiwl hwn yw rhoi cyfle i chi ddatblygu'n broffesiynol o dan oruchwyliaeth ac arweiniad. Byddwch yn treulio oriau lleoliad mewn interniaethau, yn mynychu gweithdai, a neu gynadleddau. Bydd cyfleoedd dysgu ar y campws ac o fewn y profiad lleoliad ymarfer yn eich galluogi i hyrwyddo eich cymhwysedd mewn gwybodaeth, cyfathrebu a sgiliau proffesiynol i'r pwynt o hyfedredd sy'n ofynnol gan y Cyrff Proffesiynol 

Blwyddyn 3 (Lefel 6)  

Bydd y ffocws ar y cam hwn ar sgiliau ymchwil lefel uchel, meddwl beirniadol, a chymhwyso gwybodaeth i ddatrys problemau bwyd a maeth cymhleth. Bydd prosiectau annibynnol yn dangos dealltwriaeth uwch a chymhwyso gwybodaeth academaidd

Modiwlau:

• Prosiect Ymchwil: Bydd y modiwl hwn yn eich galluogi i gymryd rhan mewn ymchwil sylfaenol (empirig neu anempirig) mewn pwnc sy'n berthnasol i'r proffesiwn dieteg, gwyddor bwyd a maeth.
• Datblygiadau mewn Gwyddor a Thechnoleg Bwyd: Yn y modiwl hwn, byddwch yn archwilio natur cadwyni cyflenwi bwyd modern a'r prosesau a all ddylanwadu ar ddiogelwch ac ansawdd cynhyrchion bwyd sydd ar gael i'r defnyddiwr.
• Datblygiadau mewn Dadansoddi Bwyd: Nod y modiwl hwn yw datblygu dealltwriaeth feirniadol o'r dulliau a ddefnyddir mewn dadansoddi a chanfod bwyd i safonau'r diwydiant o bennu lefelau cydrannau bwyd.
• Diogelwch, Ansawdd ac Uniondeb Bwyd: Mae'r modiwl hwn yn archwilio'r datblygiadau mewn diogelwch ac ansawdd bwyd yn y diwydiant bwyd. Byddwch yn dod yn gyfarwydd â'r deddfau diogelwch bwyd, rheoliadau, safonau bwyd diwydiannol a systemau rheoli diogel wrth gynhyrchu a gweithgynhyrchu bwyd.
• Dylunio ac Arloesi Cynnyrch: Nod y modiwl hwn yw rhoi'r gallu i chi feddwl yn feirniadol am gynhyrchu bwyd a diod, gan gynnwys prosesu bwyd, cadwraeth, storio, pecynnu, canfyddiad synhwyraidd, deddfwriaeth, marchnata, ac eiddo deallusol. Byddwch yn cymhwyso eich gwybodaeth arloesol o ddylunio cynnyrch i ddatblygu a gwerthuso cynnyrch bwyd neu ddiod newydd.

Mae'r wybodaeth a restrir yn yr adran hon yn drosolwg o gynnwys academaidd y rhaglen a fydd ar ffurf modiwlau craidd neu fodiwlau dewisol. Mae modiwlau'n cael eu pennu'n rhai craidd neu rai dewisol yn unol ag anghenion corff proffesiynol ac adolygiad fframwaith academaidd mewnol, ac felly maent yn gallu newid.

Gofynion mynediad a gwneud cais

112 pwynt tariff UCAS a gafwyd drwy Safon Uwch (rhaid iddynt gynnwys pynciau Bioleg a Chemeg, Mathemateg ac un pwnc arall o leiaf gradd C), Scottish Highers/Advanced Highers neu Irish Leaving Certificates.  

112 pwynt tariff UCAS o gymwysterau Lefel 3 amgen, megis y Diploma Mynediad i AU neu Ddiploma Estynedig B-TEC (Astudiaethau Gwyddoniaeth neu Iechyd).  

Byddwn hefyd fel arfer yn disgwyl i ymgeiswyr ddangos y canlynol: 

• O leiaf 5 pas TGAU (A*-C, neu 9-4) i gynnwys Mathemateg, Gwyddorau Biolegol a Saesneg/Cymraeg (os iaith gyntaf) neu gyfwerth. 

Addysgu ac Asesu

Rydym yn darparu cynnwys gan ddefnyddio amrywiaeth o ddulliau addysgu a dysgu:

• Darlithoedd a chyflwyniadau
• Seminarau rhyngweithiol
• Gweithdai ymarferol
• Gweithgareddau dysgu efelychu
• Cwisiau ar-lein
• Gweminarau 
• Dysgu cyfunol

Byddwn yn defnyddio ystod o ddulliau asesu megis:

• Traethodau
• Prawf / arholiadau yn y dosbarth
• Cyflwyniadau a Phoster
• Portffolio
• Ymarferol
• Asesiadau grŵp
• Ymchwil – Cynnig a Phrosiect

Rhagolygon gyrfaol

Mae ein tîm Gyrfaoedd a Chyflogadwyedd ymroddedig wedi ymrwymo i'ch helpu i gyflawni'ch nodau proffesiynol. Maent yn darparu cyngor personol, adnoddau defnyddiol, a digwyddiadau cyflogadwyedd allgyrsiol i'ch paratoi ar gyfer y farchnad swyddi.

Gall graddedigion y cwrs hwn ddilyn gyrfaoedd yn:

• Diwydiant Bwyd
• Sicrhau Ansawdd
• Bwyd ac Ymchwil Ddadansoddol
• Byd academaidd
• Manwerthu Bwyd

Yn ogystal, efallai y byddwch yn dewis datblygu eich arbenigedd trwy astudiaethau ôl-raddedig. Archwiliwch ein cyrsiau ôl-raddedig am ragor o wybodaeth.

Ffioedd a chyllid

Nid oes rhaid i chi dalu eich ffioedd dysgu ymlaen llaw.

Bydd y ffioedd rydych yn eu talu a'r cymorth sydd ar gael yn dibynnu ar nifer o ffactorau gwahanol. Gellir dod o hyd i wybodaeth lawn ar ein tudalennau ffioedd a chyllid. Byddwch hefyd yn dod o hyd i wybodaeth am yr hyn y mae eich ffioedd yn ei gynnwys yn y Cwestiynau Cyffredin ffioedd. 

Mae'r holl ffioedd yn ddarostyngedig i unrhyw newidiadau ym mholisi'r llywodraeth, edrychwch ar ein ffioedd israddedig.

Llety

Ym Mhrifysgol Wrecsam, rydym yn cynnig ystafelloedd en-suite ar y campws yn ein Pentref Myfyrwyr Wrecsam. Mae'r mannau preifat, wedi'u dodrefnu'n llawn hyn mewn lleoliad cyfleus, gan ddarparu mynediad hawdd i gyfleusterau campws, ardaloedd astudio, a mannau cymdeithasol. Hefyd, dim ond 10 munud ar droed ydych chi o ganol y ddinas! 

Gyda'r holl filiau wedi'u cynnwys, Wi-Fi am ddim, diogelwch 24/7, a meysydd cymdeithasol mawr, fe welwch bopeth sydd ei angen arnoch ar gyfer profiad myfyriwr gwych. 

Archwiliwch ein hopsiynau llety i ddod o hyd i'ch cartref perffaith oddi cartref.