Wedi iddo gwblhau ei radd yn Chester College of Higher Education, ymunodd Darren Jacks â Heddlu Gogledd Cymru ym 1988. Yn dilyn dwy flynedd o gyfnod prawf, cafodd ei benodi'n swyddog rhagorsaf yn Sealand, Dundee, lle bu'n gweithio tan 1992. Yna, trosglwyddodd i'r Uned Hyfforddiant Prawf yn y Rhyl fel Tiwtor Gwnstabl, lle bu'n mentora swyddogion newydd gan roi sgiliau hanfodol iddynt mewn gwybodaeth weithdrefnol a phlismona ymarferol.
Ym 1995, enillodd Darren radd Meistr mewn Astudiaethau Plismona ym Mhrifysgol Caerwysg, gyda thraethawd hir yn canolbwyntio ar heriau dyrannu adnoddau o fewn Heddlu Gogledd Cymru. Roedd ei waith yn cynnig dealltwriaethau gwerthfawr o ran gwella effeithlonrwydd sefydliadol yn y ffordd orau posibl.
Cafodd ei benodi'n Swyddog Staff i'r Prif Gwnstabl Cynorthwyol a'r Dirprwy Brif Gwnstabl. Yn ei rôl, daeth Darren yn rhan weithredol o ddatblygiad y dechnoleg Adnabod Rhifau Cerbydau yn Awtomatig (ANPR). Fel ysgrifennydd ac aelod o'r Grŵp Llywio ANPR, cyfrannodd at roi'r dechnoleg ANPR ar waith yn strategol ar hyd a lled y gwasanaeth plismona yn y DU.
Ym 1996, penodwyd Darren yn Rhingyll Cylchwylio yn ne Sir y Fflint, lle byddai'n arwain timau cylchwylio ac yn rheoli ymatebion gweithredol hanfodol. Dwy flynedd yn ddiweddarach, cafodd ei drosglwyddo i'r Uned Ddalfa yn yr Wyddgrug, lle bu'n goruchwylio gweithrediadau'r ddalfa, gan sicrhau lles y carcharorion a chydymffurfiaeth â phrotocolau cyfreithiol.
Yn 2000, symudodd Darren i'r Ystafell Reoli Ardal yn Wrecsam, i oruchwylio gweithrediadau plismona amser real a chydlynu adnoddau ar draws y rhanbarth. Erbyn 2003, roedd wedi'i benodi'n Rhingyll Plismona'r Gymdogaeth dros Wrecsam, gan ganolbwyntio ar ymgysylltiad cymunedol a chreu partneriaethau er mwyn mynd i'r afael â materion lleol nes iddo ymddeol yn 2018. Yn ystod y cyfnod hwn, bu'n aelod o fwrdd llywodraethu Ysgol Gynradd Gymunedol Gwenfro, gan ddod yn Gadeirydd y Llywodraethwyr yn y pen draw hyd heddiw.
Ar ôl ymddeol, ymunodd Darren â thîm addysgu'r cwrs gradd Plismona Proffesiynol BSc (Anrh) ym Mhrifysgol Wrecsam yn 2019. Ymhlith ei feysydd addysgu mae plismona ar sail tystiolaeth, plismona cymunedol, a'r system cyfiawnder troseddol. Mae gan Darren Dystysgrif Ôl-raddedig Addysg a Hyfforddiant mewn Addysg Uwch a Thystysgrif Ôl-raddedig Dysgu a Hyfforddi mewn Addysg Uwch (PgCLTHE). Mae'n Gymrawd yr Academi Addysg Uwch yn ogystal.
Yn ychwanegol i hyn, ymgymerodd Darren â hyfforddiant mewn technoleg drochol, y mae'n ei chynnwys yn frwdfrydig yn ei wersi. Ei nod yw defnyddio technoleg arloesol i greu profiadau dysgu ymarferol a realistig sy'n paratoi myfyrwyr ar gyfer gofynion plismona a gwaith cyfiawnder troseddol cyfoes.